Nel lontano 1964, il nonno Franco, decide di trasformare la grande passione per il salame in una vera a propria realtà produttiva; realtà che ancora oggi viene portata avanti con lo stesso amore, impegno e competenza dal genero Lino e dal nipote Enrico.

Ad oggi, con la terza generazione di salumai, il metodo nella scelta dei suini, la lavorazione manuale e la stagionatura completamente naturali mantengono inalterate le caratteristiche tradizionali di un prodotto unico